キッチンだより♪from China

中国からお料理レシピ、おもしろ食材ネタなどをお届けします♪息子たちのドカ弁レシピも!

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2008年

04月15日

(火曜日)

アスパラの和風グリル

yakiyasai.jpg


最近、きれいなアスパラが出回るようになりました。
しかも、売っている量がハンパじゃない^_^;
長い上に量も多くて、恐らく1束500g以上はあろうかと・・・
で、まとめてゆでて食べない分は3~4cmに切った状態で冷凍しました。
これで、お弁当にいつでも使えます♪

この日はカンタンメニューです。
アスパラとしいたけ、それに日本の名前がわからない(というか、日本では見たことが無い)ズッキーニと茄子のあいのこみたいな野菜の和風グリル。
作り方はワザ要らずです。

1. アスパラとしいたけとズッキーニみたいな野菜は一口大に切る。
2. 天板にアルミ箔を広げてオリーブオイルを塗っておく。
3. 2に1の野菜を並べて、250℃で10分くらい焼く。
4. 火が通ったら塩・胡椒をして軽く和え、お皿にもりつける。
5. 最後にオリーブオイルとしょうゆを回しかけて出来上がり♪

はい、材料切るだけ!です^_^;
オーブントースターでもきっと出来ますね。
ズッキーニみたいな野菜(名前調べろって!)はもちろん、ズッキーニや茄子に替えてもいいと思います。
お試しあれ~♪
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夫、中2・小4の息子と一緒に中国で暮らしています。おもしろ・めずらし食材を発見しては喜んでます。お弁当の献立を中心にupしていきたいと思います♪

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