キッチンだより♪from China

中国からお料理レシピ、おもしろ食材ネタなどをお届けします♪息子たちのドカ弁レシピも!

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2007年

12月17日

(月曜日)

鶏の二色ゴマ揚げ弁当他

今日、子どもたちの個人懇談、三者面談がありました。
自分が子どもの頃は「なんていやな日なんだろう」と思っていましたが、
親となった今でもやっぱり嫌なものなんですね・・・・・




■鶏の二色ゴマ揚げ弁当■

・鶏の二色ゴマ揚げ(鶏モモ、黒ゴマ、白ゴマ、てんぷら粉、油)
・卵焼き
・フライドポテト
・ブロッコリー
・オレンジ
・こうなごの佃煮
・ごはん

鶏肉はあらかじめ酒と塩で下味をつけておきます。
前の晩にビニール袋に鶏肉、酒、塩を入れて軽くもみ、空気を抜いて冷蔵庫にいれておくといいです。
味もつくし、肉が柔らかくなって美味しいです。




07-12-14bentou.jpg


■ポテトグラタン弁当■

・ポテトグラタン(じゃが芋、人参のグラッセ、ブロッコリー、マヨネーズ、塩、胡椒、粉チーズ)
・ハンバーグ(昨日の残り、ケチャップ、ソース)
・ゆで卵(卵、黒ゴマ)
・オレンジ、レタス
・ごはん(ゆかり)

ポテトグラタンは、昨日の晩のハンバーグの付け合せを利用したものです。
ポテトは粉ふき芋をつぶしたもの。
それに塩、胡椒、マヨネーズを加えて混ぜ、ゆでブロッコリーと人参のグラッセを飾ります。
最後に粉チーズを振りかけてオーブントースターで焼きます。




07-12-17bentou.jpg


■和風弁当■

・鮭の塩焼き(日本から持参した塩鮭)
・卵焼き
・春菊のおかか和え
・さつま芋の甘辛煮
・りんご
・ごはん(ごま塩)

「今日は和風弁当よ~」と言ったら、次男が

「今日はヤフー弁当やねんて。ヤフー弁当って何なん?」
と、お兄ちゃんに尋ねていました。






今、子どもたちは漢検の準備をしています。その時出てきたのでしょうが、

今日、長男が

「宵の明星って何?」

と聞くので、「宵っていうのは、夜のことで・・・・」

と説明しながら

「宵の口っていう言葉があるでしょ?」と教えますがそれも知りません。

電子辞書を引かせると

【宵の口】日が暮れて、間もない時。宵のうち。「まだ―だ」











「ねぇ、まだぁだって何?」











だめだこりゃ。



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夫、中2・小4の息子と一緒に中国で暮らしています。おもしろ・めずらし食材を発見しては喜んでます。お弁当の献立を中心にupしていきたいと思います♪

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