キッチンだより♪from China

中国からお料理レシピ、おもしろ食材ネタなどをお届けします♪息子たちのドカ弁レシピも!

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2007年

10月15日

(月曜日)

火鍋

寒くなってくると食べたくなるのが鍋。

中国に来てからすっかりハマってしまっているのが「火鍋」!


huoguo1.jpg



赤くて辛いスープと、白くて辛くないスープが一つの鍋に入って出て来ます。
どちらにも薬味が沢山入っています。


タレは三種類。


huoguo2.jpg


ゴマだれ、にんにく油、ピーナツ味噌入りの辛いたれ。


私はピーナツ味噌のたれににんにく油を少し混ぜるのが好きです。
このたれはつけてももちろん美味しいし、何もたれをつけずにいただいてもスープがかなり辛いので美味しいのです。


具材はこんな感じで頼んだものが一種類ずつお皿にのって出てきます。

huoguo3.jpg


この日頼んだのは

・羊肉×2皿(写真のお肉は1皿分) ・鶏団子 ・白菜 ・ほうれん草 ・レタス ・えのき ・しいたけ ・凍り豆腐 ・湯葉 ・じゃが芋 ・寛粉 


さらに、水餃子をオーダー。
これにビール1本、ミネラルウォーター3本を頼んでしめて160元(2500円くらい)。安いっ!
これ、三人で食べてしまいましたよ。

においは独特でかなりきついですが、すご~くおいしい♪
中華で好きな料理のNo.1かも!?です。






huoguo4.jpg


レタスも鍋に入れて食べます!



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夫、中2・小4の息子と一緒に中国で暮らしています。おもしろ・めずらし食材を発見しては喜んでます。お弁当の献立を中心にupしていきたいと思います♪

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