キッチンだより♪from China
中国からお料理レシピ、おもしろ食材ネタなどをお届けします♪息子たちのドカ弁レシピも！
2007年
03月19日
(月曜日)
新聞の旅
いきなりですが、これ。
↓↓↓↓↓↓
日経新聞国際版(アジアバージョン) 2006年7月29日発行
何が言いたいかと言いますと･･･
この新聞が
昨日届いたんですぅ〜！！
「何が新聞だ」って感じですよね･･･
この新聞、香港で発行されているのですが
どこをどう旅してきたのか、青島まで8ヶ月かかっちゃったんですね〜
長男が昨年の10月に行った北京修学旅行のときに出したハガキも
まだ届いていないのですが、そのうち届くのでしょうか･････？
子どもたちは日本の学校より一足早く春休みに入りました。
今日から日本に帰りますので、ブログはしばらくお休みします。
一番の楽しみは
お風呂と刺身です。
こっちでもサウナとかジャグジーとかはあるし、
日本料理屋で刺身も食べられるけど････
決して日本と同じものを想像してはいけません。
お腹をこわす覚悟があればいけるかな？
それでは、皆さん、また4月にお会いしましょう(^.^)/~~~
→私もふらっと旅に出たいです･･･応援クリックお願いします♪
↓↓↓↓↓↓
日経新聞国際版(アジアバージョン) 2006年7月29日発行
何が言いたいかと言いますと･･･
この新聞が
昨日届いたんですぅ〜！！
「何が新聞だ」って感じですよね･･･
この新聞、香港で発行されているのですが
どこをどう旅してきたのか、青島まで8ヶ月かかっちゃったんですね〜
長男が昨年の10月に行った北京修学旅行のときに出したハガキも
まだ届いていないのですが、そのうち届くのでしょうか･････？
子どもたちは日本の学校より一足早く春休みに入りました。
今日から日本に帰りますので、ブログはしばらくお休みします。
一番の楽しみは
お風呂と刺身です。
こっちでもサウナとかジャグジーとかはあるし、
日本料理屋で刺身も食べられるけど････
決して日本と同じものを想像してはいけません。
お腹をこわす覚悟があればいけるかな？
それでは、皆さん、また4月にお会いしましょう(^.^)/~~~
→私もふらっと旅に出たいです･･･応援クリックお願いします♪
2007年
03月15日
(木曜日)
気持ちだけ･･･お祝い弁当
明日はいよいよ長男の卒業式。
4月から中学生になるなんて信じられません。
いみじくも、昨晩長男が
「おれ、母さんのお腹の中にいたとか信じられ〜ん！」
と言ってました。
ついこないだの事のようでありながら、
そんなことがあったのかしら？というくらい遠い日のことのような気もします。
私もあなたをお腹に入れていたなんて信じられません･･･
いや、体のあちこちのラインが崩れ、証拠はしっかりと残ってました^_^;
日本人学校は小学部と中学部は同じ校舎で同じ先生なので、
何といって4月から変わることは無いんですが、
気持ちだけお祝い気分ということで、今日は散らし寿司にしてみました。
なんてことはありません。
すし○郎ですけど･･･
学校給食では卒業式が近くなると
・好きな献立をアンケートで調査した「リクエストメニュー」
とか
・お祝い献立
とか、ちょっとイベントちっくな献立で楽しいのですが、
お弁当だとそうもいかないですからね･･･
■散らし寿司弁当■
・散らし寿司(錦糸卵、きざみ海苔)
・鶏の竜田揚げ(市販冷凍品)
・ほうれん草の胡麻和え
・プチトマト
・うさぎりんご
ちなみに、すし○郎は「2人用」のものを日系スーパーで購入しました。
なんと、日本円にして600円くらいしました。
日本で買うのの4倍ですね･･･
買えるだけありがたいってことです。
次は日本で買ってこようと思います。
→明日、久々にスカートを穿く私が風邪ひかないように･･･応援クリックお願いします♪
4月から中学生になるなんて信じられません。
いみじくも、昨晩長男が
「おれ、母さんのお腹の中にいたとか信じられ〜ん！」
と言ってました。
ついこないだの事のようでありながら、
そんなことがあったのかしら？というくらい遠い日のことのような気もします。
私もあなたをお腹に入れていたなんて信じられません･･･
いや、体のあちこちのラインが崩れ、証拠はしっかりと残ってました^_^;
日本人学校は小学部と中学部は同じ校舎で同じ先生なので、
何といって4月から変わることは無いんですが、
気持ちだけお祝い気分ということで、今日は散らし寿司にしてみました。
なんてことはありません。
すし○郎ですけど･･･
学校給食では卒業式が近くなると
・好きな献立をアンケートで調査した「リクエストメニュー」
とか
・お祝い献立
とか、ちょっとイベントちっくな献立で楽しいのですが、
お弁当だとそうもいかないですからね･･･
■散らし寿司弁当■
・散らし寿司(錦糸卵、きざみ海苔)
・鶏の竜田揚げ(市販冷凍品)
・ほうれん草の胡麻和え
・プチトマト
・うさぎりんご
ちなみに、すし○郎は「2人用」のものを日系スーパーで購入しました。
なんと、日本円にして600円くらいしました。
日本で買うのの4倍ですね･･･
買えるだけありがたいってことです。
次は日本で買ってこようと思います。
→明日、久々にスカートを穿く私が風邪ひかないように･･･応援クリックお願いします♪
2007年
03月14日
(水曜日)
今日のお弁当ほか
前の晩の残り物が無いとなかなかキビシイお弁当作りです･･･
■酢豚風弁当■
・酢豚風(豚もも肉、玉ねぎ)
・ゆで卵のサラダ(ゆで卵、ブロッコリー、プチトマト、レタス、マヨネーズ)
・ご飯(梅干し、ゆかり)
酢豚にしようと思ったら、玉ねぎのほかに適当な野菜が無かったんです･･･
味は酢豚ですが。
■エビフライ弁当■
・エビフライ(市販冷凍品)
・添え野菜(レタス、ブロッコリー)
・卵焼き
・ウインナーとしめじのソテー
・さつま芋の甘辛煮(ゴマ)
・ご飯(昆布の佃煮)
さつま芋は早く煮えるので当日朝に作っても大丈夫。
はちみつレモン煮とか、甘辛煮とか･･･
さつま揚げと一緒に煮ても美味しい。
今日、二胡でした。
「ド、レ、ミ、ファ、ソ、ラ、シ」の音が出せるようになりました。
ヤッタ〜＼(^o^)／
→お弁当のネタが切れてきた私に･･･応援クリックお願いします♪
■酢豚風弁当■
・酢豚風(豚もも肉、玉ねぎ)
・ゆで卵のサラダ(ゆで卵、ブロッコリー、プチトマト、レタス、マヨネーズ)
・ご飯(梅干し、ゆかり)
酢豚にしようと思ったら、玉ねぎのほかに適当な野菜が無かったんです･･･
味は酢豚ですが。
■エビフライ弁当■
・エビフライ(市販冷凍品)
・添え野菜(レタス、ブロッコリー)
・卵焼き
・ウインナーとしめじのソテー
・さつま芋の甘辛煮(ゴマ)
・ご飯(昆布の佃煮)
さつま芋は早く煮えるので当日朝に作っても大丈夫。
はちみつレモン煮とか、甘辛煮とか･･･
さつま揚げと一緒に煮ても美味しい。
今日、二胡でした。
「ド、レ、ミ、ファ、ソ、ラ、シ」の音が出せるようになりました。
ヤッタ〜＼(^o^)／
→お弁当のネタが切れてきた私に･･･応援クリックお願いします♪
2007年
03月11日
(日曜日)
今週のお弁当
2007年
03月11日
(日曜日)
打包(ダーバオ)
このところお昼のプチ宴会が続いています。
こちらではお料理をオーダーする時、食べきれないほどの量を注文することがよくあります。
というのも、中国ではお客さんにご馳走する時はお腹いっぱいで残すくらいの量であることがおもてなしであるとされているからです。
日本人同士のお食事会では残すのは失礼との考えがありますからきれいに平らげようとしますが、こちらでは残さず食べると「お料理が足りないよ」という意味になるらしいのです。
そういう理由からかどうかはわかりませんが、食事の後残ったお料理を包んで持ち帰る習慣「打包(ダーバオ)」があります。
これ、結構いいです♪
日本人の「もったいない精神」にもぴったりマッチすると思います。
おかずを持って帰ると、その日の晩御飯の足しになりますし･･･
その打包ですが、ホテルとかの高級店ではちゃんとしたプラスチック容器を持ってきてくれます。
地元でそこそこレベルのお店では、発砲スチロールの容器を持ってきてくれます。
B級のお店では今にも破れそうなビニール袋を持ってきてくれます。
この場合にはさすがに汁気のあるものを持って帰る勇気はありません。
でも、中国の人はスープやおかゆまでビニール袋で持って帰ります。
恐るべし･････
あっ、そうそう。
ビール(常温)もこの手のビニールに入れたのをよく見かけます･･･
ビニール袋の中の黄色い液体は見た目不審です･･･
→「いや〜ん」と思ったら･･･応援クリックお願いします♪
こちらではお料理をオーダーする時、食べきれないほどの量を注文することがよくあります。
というのも、中国ではお客さんにご馳走する時はお腹いっぱいで残すくらいの量であることがおもてなしであるとされているからです。
日本人同士のお食事会では残すのは失礼との考えがありますからきれいに平らげようとしますが、こちらでは残さず食べると「お料理が足りないよ」という意味になるらしいのです。
そういう理由からかどうかはわかりませんが、食事の後残ったお料理を包んで持ち帰る習慣「打包(ダーバオ)」があります。
これ、結構いいです♪
日本人の「もったいない精神」にもぴったりマッチすると思います。
おかずを持って帰ると、その日の晩御飯の足しになりますし･･･
その打包ですが、ホテルとかの高級店ではちゃんとしたプラスチック容器を持ってきてくれます。
地元でそこそこレベルのお店では、発砲スチロールの容器を持ってきてくれます。
B級のお店では今にも破れそうなビニール袋を持ってきてくれます。
この場合にはさすがに汁気のあるものを持って帰る勇気はありません。
でも、中国の人はスープやおかゆまでビニール袋で持って帰ります。
恐るべし･････
あっ、そうそう。
ビール(常温)もこの手のビニールに入れたのをよく見かけます･･･
ビニール袋の中の黄色い液体は見た目不審です･･･
→「いや〜ん」と思ったら･･･応援クリックお願いします♪
2007年
03月07日
(水曜日)
「ごぼう」って･･･
しばらく10℃を超える暖かい日が続いていたのに、
この2-3日は寒さが戻ってきました。
今も外は氷点下。
日中も5℃前後と、真冬並みの寒さです。
寒くても春だなーと思うのは、周囲が急にざわざわしてきたこと。
そう、人事異動の季節です。
ご主人のお仕事の都合で、奥さんも子どもさんも一緒に異動されるので、折角仲良くなれたお友達と別れなければならず、とても寂しいです。
日本に帰る方、別の所に赴任される方、いろいろです。
そのせいで、毎日のようにお別れ会に顔を出している今日この頃です。
さて、お弁当です。
■ハンバーグ弁当■
・ハンバーグ(手作り冷凍品)
・ゆで卵
・切干大根の煮物(手作り冷凍品)
・しじみの佃煮
・添え野菜(プリーツレタス、キャベツ、ブロッコリー)
・ごはん(ゆかり)
■鶏の磯部揚げ弁当■
・鶏の磯辺揚げ
・卵焼き
・きんぴらごぼう
・ブロッコリー
・うさぎりんご
・ごはん(梅干し・ごま塩)
日本にいた時は、磯部揚げは「ちくわ」で作っていました。
小学校の頃の学校給食で出ていたメニューでそれ以来ファンに･･･
ここではちくわは手に入らないので鶏むね肉を使用しました。
てんぷらですがあっさりとしています。
そうそう、今日の卵、双子ちゃんでした！
きんぴらごぼう。
美味しいですよね。ご飯がいくらでも進むおかずです。
ごぼうはスーパーでも手に入ります。
ところが、こちらの人はごぼうは食べないようなのです。
日本への輸出用に作ってはいるのでしょうが(包みには「ごぼう」と日本語で書いてあります)国内消費は日本人だけ？という感じです。
買い物かごに入れていると、すれ違う人が物珍しそうに見ていきます。
こないだ、パン屋さんの店員さんに
「それ、何？」って聞かれました。すご〜くいぶかしげな目で見てました。きっと、「なんでそんな木の枝みたいなもの食べるの？」とかいうようなことを思われていたんでしょうね･･･
→「へぇ〜」と思ったら･･･応援クリックお願いします♪
この2-3日は寒さが戻ってきました。
今も外は氷点下。
日中も5℃前後と、真冬並みの寒さです。
寒くても春だなーと思うのは、周囲が急にざわざわしてきたこと。
そう、人事異動の季節です。
ご主人のお仕事の都合で、奥さんも子どもさんも一緒に異動されるので、折角仲良くなれたお友達と別れなければならず、とても寂しいです。
日本に帰る方、別の所に赴任される方、いろいろです。
そのせいで、毎日のようにお別れ会に顔を出している今日この頃です。
さて、お弁当です。
■ハンバーグ弁当■
・ハンバーグ(手作り冷凍品)
・ゆで卵
・切干大根の煮物(手作り冷凍品)
・しじみの佃煮
・添え野菜(プリーツレタス、キャベツ、ブロッコリー)
・ごはん(ゆかり)
■鶏の磯部揚げ弁当■
・鶏の磯辺揚げ
・卵焼き
・きんぴらごぼう
・ブロッコリー
・うさぎりんご
・ごはん(梅干し・ごま塩)
日本にいた時は、磯部揚げは「ちくわ」で作っていました。
小学校の頃の学校給食で出ていたメニューでそれ以来ファンに･･･
ここではちくわは手に入らないので鶏むね肉を使用しました。
てんぷらですがあっさりとしています。
そうそう、今日の卵、双子ちゃんでした！
きんぴらごぼう。
美味しいですよね。ご飯がいくらでも進むおかずです。
ごぼうはスーパーでも手に入ります。
ところが、こちらの人はごぼうは食べないようなのです。
日本への輸出用に作ってはいるのでしょうが(包みには「ごぼう」と日本語で書いてあります)国内消費は日本人だけ？という感じです。
買い物かごに入れていると、すれ違う人が物珍しそうに見ていきます。
こないだ、パン屋さんの店員さんに
「それ、何？」って聞かれました。すご〜くいぶかしげな目で見てました。きっと、「なんでそんな木の枝みたいなもの食べるの？」とかいうようなことを思われていたんでしょうね･･･
→「へぇ〜」と思ったら･･･応援クリックお願いします♪
2007年
03月03日
(土曜日)
寝坊、寝坊！
おととい、子ども達の授業参観があるというので緊張(？)していたせいか、前の晩、なかなか寝付けなくて夜更かししたら
やっちゃいましたよ。
寝坊････
起きたら、子どもが家を出る時間の20分前だよ〜〜＼(◎o◎)／！
それからみんなをたたき起こして、お弁当づくりです。
ちょうど前の日の残りがあったから助かったものの、
本当にどうしよう！？という感じでした。
コンビニもないし。
残り物ばっかりでごめんね、中身です。
■がめ煮弁当■
・がめ煮
・春菊の胡麻和え
・鶏のから揚げ(市販冷凍品)
・ごま団子
・ごはん(小魚炒り)
「がめ煮」は筑前煮の地元での呼び名です。福岡ではお正月にもお煮〆の代わりにがめ煮を作ります。
春菊とありますが、実は日本の春菊とは違います。名前は日本にはない字で、なんて読むのか分かりません。味は春菊よりくせがない感じ。
小魚は韓国の食材です。中国ではあまり小魚を使いません。しらす干しが食べたいのですが、手に入らないので代用してみました。日本のものよりちょっと匂いが強くて、そのままでは食べたくない感じだったので香ばしく炒ってお醤油で香りをつけてみました。
この日の朝は、から揚げをチンしてごま団子を揚げただけです･･･
今日は
■いなりずし弁当■
・いなし寿司
・胡瓜とわかめの酢の物
・りんご
何かの時に使おうと、いなりずしの皮(味付け済みレトルト)を日本から持ってきていたのですが、大事にしすぎて賞味期限を過ぎていたので使ってみました。
お友達に聞くと、「大事にしすぎて賞味期限切れ」って結構あるみたいです。
こないだ気がついたらクッキーの期限が切れてました^_^;
買おうと思えば日本のお菓子も売っているんですが、
100円均一で売っているようなお菓子が300円くらいで売られていますからね･･･
どうしても食べたきゃ買えばいいのにと思いつつ、馬鹿馬鹿しくて･･･
餃子のレシピをcookpadにupしようと頑張っているんですが
なぜか画像がアップロードできないんですよ･･･
もうあきらめて、このブログにそのままのせようかな？
→とほほな私に･･応援クリックお願いします♪
やっちゃいましたよ。
寝坊････
起きたら、子どもが家を出る時間の20分前だよ〜〜＼(◎o◎)／！
それからみんなをたたき起こして、お弁当づくりです。
ちょうど前の日の残りがあったから助かったものの、
本当にどうしよう！？という感じでした。
コンビニもないし。
残り物ばっかりでごめんね、中身です。
■がめ煮弁当■
・がめ煮
・春菊の胡麻和え
・鶏のから揚げ(市販冷凍品)
・ごま団子
・ごはん(小魚炒り)
「がめ煮」は筑前煮の地元での呼び名です。福岡ではお正月にもお煮〆の代わりにがめ煮を作ります。
春菊とありますが、実は日本の春菊とは違います。名前は日本にはない字で、なんて読むのか分かりません。味は春菊よりくせがない感じ。
小魚は韓国の食材です。中国ではあまり小魚を使いません。しらす干しが食べたいのですが、手に入らないので代用してみました。日本のものよりちょっと匂いが強くて、そのままでは食べたくない感じだったので香ばしく炒ってお醤油で香りをつけてみました。
この日の朝は、から揚げをチンしてごま団子を揚げただけです･･･
今日は
■いなりずし弁当■
・いなし寿司
・胡瓜とわかめの酢の物
・りんご
何かの時に使おうと、いなりずしの皮(味付け済みレトルト)を日本から持ってきていたのですが、大事にしすぎて賞味期限を過ぎていたので使ってみました。
お友達に聞くと、「大事にしすぎて賞味期限切れ」って結構あるみたいです。
こないだ気がついたらクッキーの期限が切れてました^_^;
買おうと思えば日本のお菓子も売っているんですが、
100円均一で売っているようなお菓子が300円くらいで売られていますからね･･･
どうしても食べたきゃ買えばいいのにと思いつつ、馬鹿馬鹿しくて･･･
餃子のレシピをcookpadにupしようと頑張っているんですが
なぜか画像がアップロードできないんですよ･･･
もうあきらめて、このブログにそのままのせようかな？
→とほほな私に･･応援クリックお願いします♪
