味精

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台湾の地震の影響？

先日の台湾の地震の影響で、海底ケーブルが切断されているそうです。
その影響で中国とのインターネット環境に影響が出ているとのこと。

そのせいなのかどうかわかりませんが、
私のところからブログの更新がなかなかできない状況になっています。
今、たまたま繋がりましたので
ちょっとお断りしておきますね。

更新が滞ったらごめんなさい････

中国産丹波黒豆！？

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クリスマスあれこれ

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中国でおせち料理が作れるか？

私ってやっぱり日本人だったんだなーって思います。

クリスマスが近づいているのに日本にいるときほど
「家の飾りどうしようかなぁ？」とか
「イブの夜はどんな食事にしようかな？」とか
「プレゼントはどうしようかな？」とか
考えないんですよね。

そもそも、私はクリスチャンでもないしね。

やっぱりメディアの力って凄いと思います。
その気にされられちゃってたんだなー･････




今、私の頭の中は

いかにして惨めな気持ちにならないお正月を過ごすか？

ってことでいっぱいなんです。




せめて食べるものだけでも、と思っていろいろ考えています。

日本ではおせち料理は自分で作っていました。
いつも忙しかったから「今年はやめよう」って思うのですが、
大晦日にスーパーに行くとお節の材料が所狭しとならんでいるじゃないですか！
それを見ているといてもたってもいられなくなって
気が付けば買い物かごはお節の材料でいっぱいに･････
大晦日の午後から作り始めるっていうのが常でした。

今年はどうしよう････できるかな？

■祝い肴三種
・黒豆→可能　「中国産丹波黒豆」って言うのを見つけました。
・田作り→？　　煮干ならあります。代用してチャレンジしてみます。
・かずのこ→？　塩数の子ってないですね。握りずしにはのっていたような。

■お雑煮→可能　お餅は日本からの持参品。ゆずやみつばなどの吸い口はありませんがなんとかなるでしょう。

■紅白なます→可能　お野菜ものは大丈夫。日本の酢も直輸入品が売っています。

■野菜の煮しめ→可能　上記に同じ。ごぼう、れんこん、人参、里芋、さやいんげん、干ししいたけ、こんにゃく。でも、こっちではこんにゃくとごぼうは食べないそうです。日本人用に売っているんですって。

■かまぼこ→冷凍品が売っています。お味は･････

■栗きんとん→栗はありますが、甘露煮はないですね。さつま芋はありますが水っぽいのでどうかな････？チャレンジ要。

■えびの焼き物、煮物→有頭えび見つけました！

■ぶりの照り焼き→ぶりはないです。不可能。

■のし鶏→鶏ミンチあります。でも、オーブンがありません････フライパンで代用できるかな？

これだけあればなんとかなりそう！？


もし、うまくいったら、写真アップしますね！


でも、私がどんな気持ちでいようとも、


サンタさんには来てもらわないとな〜♪

そろそろ冬休み♪

今週の金曜日は日本人学校の終業式です。
なので、今週の金曜日からしばらくお弁当ネタはお休みします。

インターナショナルスクールは今日が終業式なんですって。
明日から帰国するお友達も何人かいます。

子どもは学校が休みになるんだけど、
中国では、いわゆる「新年」は日本で言う旧正月で、来年の春節は2月18日なので元旦とかは通常どおりなんだそうです。

というわけで、私は大晦日も元旦も語学学校です！


今日のお弁当････
写真の色が悪いですね････






■いりどり弁当■

・いりどり(鶏肉、里芋、人参、しいたけ、いんげん)
・卵焼き
・ウインナー炒め
・マカロニとツナのサラダ
・ブロッコリー
・ごはん(たまごふりかけ)

ふりかけは日本から母が送ってくれたものです。
ありがたや〜

こちらの風邪もなかなか手ごわいぞ。

下の子の具合がなかなかよくなりません。
とっても元気になったかと思うと急に熱がでたり、
食欲旺盛になったかと思えばまた腹痛と下痢が始まったり。

国が違えば風邪の症状も違うとは聞きますが、
これは「心の風邪かも？」と
今日、ふと思いました。

日本が恋しいみたいです。

仲の良かった友達とは遊べないし、
好きなテレビは見られないし、
好きな漫画は読めないし、
街に出ても看板も読めないし、
もちろん言葉は分からないし、
好きなお菓子もそうそう食べられないし、
マンションの敷地からは出るなと言われるし、
･･･････

大人の私だってこのごろはさすがにしんどいので
まだ幼い彼にはかなりつらいのでしょう。

珍しく弱気の彼に私もどう接していいのか？
でも、乗り越えてもらわなければならないんですよね。
それを乗り越えれば、また一回り大きくなることでしょう。


で、お弁当です。





■オムレツ弁当■

・オムレツ
・添え野菜(キャベツ、ブロッコリー、プチトマト)
・鶏じゃが(鶏肉、じゃが芋、玉ねぎ、にんじん、こんにゃく)
・りんご
・ごはん(雪菜)


この日は学校休んだので一人分･･･


今日は2人分。




■そぼろといり卵の二色弁当■

・ごはん(肉そぼろ、いり卵)
・お星さまのサラダ(ハッシュドポテト、にんじん、ブロッコリー、いんげん、プチトマト)
・りんご

星型の抜き型がなかったので、包丁で星型にしてみました。
ちょっといびつなお星さまです。
今日はちょっぴり幼稚園ちっくなお弁当になってしまいました。

雪菜

こっちにいるとおいしいお漬物がなかなか手に入りません。
白いご飯にお味噌汁、となると欲しくなるのは美味しい梅干やお漬物。

たくあんとかきゅうり漬けとか売っているのでいくつか試してみましたが、お値段の割にはイマイチ･････

で、見つけたのがこれ。
↓↓↓↓↓↓↓







「雪菜」です。(150gで1.3元)



アップしてみます。







こんな感じ。
味付けされて、刻んでありました。

味は高菜漬そのもの！
私、九州出身なので、時々高菜漬が食べたいなーって思うことが
あるんですよ。
あら、懐かしい味！
材料を調べてみました。
「雪里紅(セリホン)」というお野菜です。
日本の高菜漬と同じカラシ菜の仲間でした。
どおりで味が似てると思った････
この「雪里紅(セリホン)」も昭和の初期に日本に持ち込まれたらしいのですが、普及はしていないのだそうです。

こちらでは、炒め物なんかのアクセントに使ったりするようです。

ゆで卵のミニミニグラタン弁当

日本では、ノロウィルスによる胃腸炎が随分と流行っているようですね。
小さいお子さんやお年寄りがいらっしゃるところは、特に気をつけてくださいね。


(ちなみに、こちらではいつも誰かがお腹こわしてます･･･)



お腹の風邪というわけではないのですが、
今日は下の子が熱を出してしまったので、学校に迎えに行きました。
夕飯におかゆを作ってやったら、とても喜んでくれました。

発熱や胃腸炎みたいに脱水になりやすい病気の時の
「おかゆに梅干」
って、どんなアイソトニック飲料にも負けないような心強い助っ人なんですよ。
お米と梅干で、糖質と塩分がちゃんと摂れるんですね。
おまけに疲労回復に役立つクエン酸も入っています。
もうひとつ、飲料はどうしても冷たくしがちですが、おかゆは温かいのでいいですね。
先人の知恵です。
昔の人はすごいなーって思います。



そんなことで、お昼時もあまり食欲はなかったようですが、
大好きな「ゆで卵のミニミニグラタン」はキレイに平らげてました！







■ゆで卵のミニミニグラタン弁当■

・ゆで卵のミニミニグラタン
・青椒肉絲(牛肉、ピーマン、たけのこ)
・いんげんの胡麻和え
・プチトマト
・ごはん(梅干、ごま塩)


※ゆで卵のミニミニグラタンの作り方

1.かたゆで卵を作る。
2.半分に切り、黄身を取り出す。(このとき白身の両端を薄くそぎ落とすと、立てたときに安定します)
3.黄身にマヨネーズとコショウで味付けし、よく混ぜる。
4.3を2の白身に戻す。(こんもりと盛り付けるのがポイント)
5.上にパセリを散らす。
6.オーブントースターで5分くらい焼く。
7.表面がきつね色になったら出来上がり♪

お弁当三連発

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カツとじ弁当

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大奮発！

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病み上がり弁当

この週末は参りました････
腹痛と発熱でダウンです。

先週、韓国料理屋でランチに食べた海鮮チヂミの牡蠣にあたったのか？
それとも土曜日におやつに作った「白玉団子」にあたったのか？

「白玉団子」にどうして疑いがかけられたかって？
こっちで日本の「白玉粉」って高級品なんですよ。すごく高いの。
何しろ、輸入食材ですからね。
それで、「糯米粉」っていうのを見つけたのでそれを使ってみたんです。(写真とったはずなのにデータが消えてました。また後日･･･
･･･というか、もう使わないかも。)

出来上がりは、まあまあ、糯米ですからね。遜色なかったんですが、
黒い粒粒が混じってるんですよね〜。それに、出来上がりの団子が
「灰色！」
(ということは「灰玉団子」っていうんでしょうか････？)
漂白していない証拠なので、それはよしとしましょう。
でも黒い粒粒って････
加工している状況が想像できるだけに、考えたくもありません。

すみません。
本題です。

で、今日は病み上がり弁当です。



■豚とたけのこの甘辛炒め弁当■

・豚とたけのこの甘辛炒め
・お好み焼き(昨日の夕飯の残り)
・ゆで卵
・ほうれん草の海苔和え
・プチトマト
・ゆかりごはん