キッチンだより♪from China
中国からお料理レシピ、おもしろ食材ネタなどをお届けします♪息子たちのドカ弁レシピも！
2007年
09月14日
(金曜日)
スナック菓子
今日、久しぶりにポテトチップが食べたくなってお菓子売り場をうろうろしていたら、面白いのを見つけたので買ってみました。
これ。
なんと「キュウリ味！」
味はですね〜････
一口食べて「ダメ」でした･･･
なんか、どう考えてもキュウリじゃないし、ミントみたいに後から口の中がスーっとなって変な感じ。
結局、翌日「原味（プレーンなもの。ポテチでいうと塩味）」を買いなおしたのでした〜
あと、これ。
どこかで見たような･･････？？
やっぱりそうだ〜！
お味は･･･
ニセモノっぽい味。
まぁ、食べられる。
そういえば、ミントで思い出したけど、
生理用ナプキンにも「ミント」のがあるんですよ。
私は使ったことないけど、
使用経験者曰く
「スースーする」
そうです････
お菓子とはかけ離れた話で大変失礼しました･･････
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これ。
なんと「キュウリ味！」
味はですね〜････
一口食べて「ダメ」でした･･･
なんか、どう考えてもキュウリじゃないし、ミントみたいに後から口の中がスーっとなって変な感じ。
結局、翌日「原味（プレーンなもの。ポテチでいうと塩味）」を買いなおしたのでした〜
あと、これ。
どこかで見たような･･････？？
やっぱりそうだ〜！
お味は･･･
ニセモノっぽい味。
まぁ、食べられる。
そういえば、ミントで思い出したけど、
生理用ナプキンにも「ミント」のがあるんですよ。
私は使ったことないけど、
使用経験者曰く
「スースーする」
そうです････
お菓子とはかけ離れた話で大変失礼しました･･････
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2007年
09月07日
(金曜日)
お粥は飲む！
今日、やっと治療中の歯がなおりました。
先日、詰め物が取れてしまったのですが、中国の歯医者さんに行くのってなんだか不安で
「日本に帰って治療しようかなぁ･･･」とかも考えたのですが
やはりコストがかかりすぎる！
ということで、背に腹は変えられずこっちの歯医者さんに行ったのでした。
世界レベルの最新技術を持つという結構高級な歯医者さんです。
結果ですが、
日本のヘタな歯医者さんより上手！
神経の間近まで削っているような結構大きな穴だったんですが
歯の色の目立たない詰め物をしてくれました。
私の口の中の銀色の詰め物を見て
「今時、こんな古い詰め物を使っているのは日本くらいだ」
と言われてしまいました････
ふ〜ん、そうなんだ･･･
何はともあれ、よかった♪
今日からまた語学学校に通うことにしました。
その話の中でおもしろいな〜と思ったのは
お粥は飲むものであるらしい･･･
「おかゆを食べる」と作文したら「おかゆは飲むものだ」と訂正されました。
お椀に入っているし、レンゲですくって食べるのになぁ･･･
ふ〜ん。
日本語では、さすがに重湯だと「飲む」といってもおかしくないですが
三分粥でもおまじりでも「食べる」ですよね。
あと、ヨーグルトも「飲む」なんですよ。
そういわれてみれば、お店でヨーグルトを買ったらスプーンではなくてストローをくれたな･･･
日本のみたいに小さなカップに入っているのですが、結構とろとろで、
日本のプレーンヨーグルトと飲むヨーグルトの間くらいの微妙なゆるさなんですよね･･･ストローで吸うのは結構吸引力がいります。
フルーツ入りのもありますよ。ブドウ・いちご・マンゴー・パイン・キウイなどなど･･･
これはさすがにストローではすえないけどやっぱり「飲む」ものらしいです。
面白いな･･･
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先日、詰め物が取れてしまったのですが、中国の歯医者さんに行くのってなんだか不安で
「日本に帰って治療しようかなぁ･･･」とかも考えたのですが
やはりコストがかかりすぎる！
ということで、背に腹は変えられずこっちの歯医者さんに行ったのでした。
世界レベルの最新技術を持つという結構高級な歯医者さんです。
結果ですが、
日本のヘタな歯医者さんより上手！
神経の間近まで削っているような結構大きな穴だったんですが
歯の色の目立たない詰め物をしてくれました。
私の口の中の銀色の詰め物を見て
「今時、こんな古い詰め物を使っているのは日本くらいだ」
と言われてしまいました････
ふ〜ん、そうなんだ･･･
何はともあれ、よかった♪
今日からまた語学学校に通うことにしました。
その話の中でおもしろいな〜と思ったのは
お粥は飲むものであるらしい･･･
「おかゆを食べる」と作文したら「おかゆは飲むものだ」と訂正されました。
お椀に入っているし、レンゲですくって食べるのになぁ･･･
ふ〜ん。
日本語では、さすがに重湯だと「飲む」といってもおかしくないですが
三分粥でもおまじりでも「食べる」ですよね。
あと、ヨーグルトも「飲む」なんですよ。
そういわれてみれば、お店でヨーグルトを買ったらスプーンではなくてストローをくれたな･･･
日本のみたいに小さなカップに入っているのですが、結構とろとろで、
日本のプレーンヨーグルトと飲むヨーグルトの間くらいの微妙なゆるさなんですよね･･･ストローで吸うのは結構吸引力がいります。
フルーツ入りのもありますよ。ブドウ・いちご・マンゴー・パイン・キウイなどなど･･･
これはさすがにストローではすえないけどやっぱり「飲む」ものらしいです。
面白いな･･･
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2007年
06月21日
(木曜日)
なが〜い豆
これ、何でしょう？
長さが50cmくらいありますね･･･
西日本に住んでいる方はご存知かもしれません。
日本名「ササゲ」です。
中国名「豆角」だそうです。
もともとアフリカ原産のもので、日本へは中国経由で入ってきたそうです。
私は九州の出身ですが、夏によく母がこのササゲの煮物を作ってくれました。
でも、関西に引っ越してからは見たことないんですよね〜
ついつい、懐かしくて買ってしまいました。
今日は醤油と砂糖で煮てみました。
鍋のふたを開けると懐かしい夏の台所のにおいがしました。
2007年
05月06日
(日曜日)
初めての･･･その1･･･「サソリの唐揚げ」
ゴールデンウィークもいよいよ終わりですね。
皆さんはどのようにお休みを過ごされましたか？
中国でもちょうど五月一日は「労働節」で祝日だったんですよ。
街のあちこちが
「五･一快楽！(五･一おめでとう！)」
の垂れ幕とともに、
沢山の花で彩られていてとても綺麗でした。
うちのダンナは５月１日から７日までの７日間、子供たちは４月２８日から５月６日までの９日間という大型連休でした。
日本にいたら家族揃って連休なんてなかなかあり得ないので、
どこか旅行にでも･･･
といきたいところでしたが、
結局、近場をうろうろしてすごしていました。
家にいたといっても、ここにいる事自体がまだ「非日常」のようで、
この連休中もいろいろな「初めて」を体験しましたので
１つずつ書いていきたいと思います。
ダンナの仕事関係の中国人家族と食事をご一緒する機会がありました。
日本語ぺらぺらの中国人の方とその家族、その方の仕事仲間の家族、それにうちの家族の三家族でした。
「友達の友達は皆友達だ」っていいとも！で言ってましたが、
中国のお付き合いってそういうものらしいです。
言い換えれば「コネ社会」ということでもあるんですけどね。
いかに各方面に知り合いを持つか？で生活の質まで変わってしまうほどです。
で、食事したのは「海鮮料理」のお店で
旬の「さわら」とか、帆立貝、牡蠣、イカなどなどの海鮮料理のほかに
キャベツの炒め物、アスパラと銀杏の炒め物などの野菜料理もありました。
そのなかにありましたよ、初めての･･･
「サソリの唐揚げ」
次男はだめでしたが、私と長男は頑張って食べました。
だって、その中国人の方が
「普通は養殖ものだから安いけど、これは天然もので『一匹いくら』のものだから高いんだ」
とか
「サソリは漢方薬のようなもので体にとてもいい」
とか
すごく勧めてくれるもので、初対面だし、仕事の絡みだし、
･･･････
と思って、内助の功ですよ、もう。
食べた感じは小エビの唐揚げ風で、カリカリしていてあまり味とかは
分からないのですが、
なにぶん見た目がねぇ･･･
こんな感じ。
天然物なので、唐揚げにする前にはもちろん毒も持っているのだそうです。
調理場から逃げ出したらどうするのよ〜！って感じですよね。
ダンナが
「今度はセミの幼虫だな････」
それはもう結構です･････
食事が終わったあと、ダンナが
「サソリ食べたら、なーんか、舌がしびれる感じがする〜」
といってましたが、
それは単なる気のせいです。
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皆さんはどのようにお休みを過ごされましたか？
中国でもちょうど五月一日は「労働節」で祝日だったんですよ。
街のあちこちが
「五･一快楽！(五･一おめでとう！)」
の垂れ幕とともに、
沢山の花で彩られていてとても綺麗でした。
うちのダンナは５月１日から７日までの７日間、子供たちは４月２８日から５月６日までの９日間という大型連休でした。
日本にいたら家族揃って連休なんてなかなかあり得ないので、
どこか旅行にでも･･･
といきたいところでしたが、
結局、近場をうろうろしてすごしていました。
家にいたといっても、ここにいる事自体がまだ「非日常」のようで、
この連休中もいろいろな「初めて」を体験しましたので
１つずつ書いていきたいと思います。
ダンナの仕事関係の中国人家族と食事をご一緒する機会がありました。
日本語ぺらぺらの中国人の方とその家族、その方の仕事仲間の家族、それにうちの家族の三家族でした。
「友達の友達は皆友達だ」っていいとも！で言ってましたが、
中国のお付き合いってそういうものらしいです。
言い換えれば「コネ社会」ということでもあるんですけどね。
いかに各方面に知り合いを持つか？で生活の質まで変わってしまうほどです。
で、食事したのは「海鮮料理」のお店で
旬の「さわら」とか、帆立貝、牡蠣、イカなどなどの海鮮料理のほかに
キャベツの炒め物、アスパラと銀杏の炒め物などの野菜料理もありました。
そのなかにありましたよ、初めての･･･
「サソリの唐揚げ」
次男はだめでしたが、私と長男は頑張って食べました。
だって、その中国人の方が
「普通は養殖ものだから安いけど、これは天然もので『一匹いくら』のものだから高いんだ」
とか
「サソリは漢方薬のようなもので体にとてもいい」
とか
すごく勧めてくれるもので、初対面だし、仕事の絡みだし、
･･･････
と思って、内助の功ですよ、もう。
食べた感じは小エビの唐揚げ風で、カリカリしていてあまり味とかは
分からないのですが、
なにぶん見た目がねぇ･･･
こんな感じ。
天然物なので、唐揚げにする前にはもちろん毒も持っているのだそうです。
調理場から逃げ出したらどうするのよ〜！って感じですよね。
ダンナが
「今度はセミの幼虫だな････」
それはもう結構です･････
食事が終わったあと、ダンナが
「サソリ食べたら、なーんか、舌がしびれる感じがする〜」
といってましたが、
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2007年
05月01日
(火曜日)
本場の家庭の味！第二弾！小龍包♪
今日のお昼ごはん。
「小龍包」です♪
お友達の家のお手伝いさん直伝の小龍包。
日本人の口に合うように、日本のお醤油を使ったレシピでした。
あっつあつを頬張ると中から肉汁がじゅわ〜っ♪
「しあわせ〜♪」
な気分になるのでした。
作り方は餃子にそっくり。
ただ、皮にイーストが入っているのと、包み方が違うくらいかな？
日本の中華街で食べたものに似ていました。
作り方とレシピはまた追々アップしてみたいと思います。
中身は豚肉と大根なんですよ〜！
で、今日は70個くらい作ったのですが、
一個も残りませんでした〜！！
大食らいのダンナと息子たちですから････
母は大変です。
どのくらいの量かというと･･･
これ×2皿分！
まるで月見団子みたい･･･盛り付けにセンスなどありません。
思う存分、食ってくれ〜！
→日本で今日食べた量を買ったら5000円くらいはするのかな？エンゲル係数はうなぎのぼり！･･･応援クリックお願いします♪
「小龍包」です♪
お友達の家のお手伝いさん直伝の小龍包。
日本人の口に合うように、日本のお醤油を使ったレシピでした。
あっつあつを頬張ると中から肉汁がじゅわ〜っ♪
「しあわせ〜♪」
な気分になるのでした。
作り方は餃子にそっくり。
ただ、皮にイーストが入っているのと、包み方が違うくらいかな？
日本の中華街で食べたものに似ていました。
作り方とレシピはまた追々アップしてみたいと思います。
中身は豚肉と大根なんですよ〜！
で、今日は70個くらい作ったのですが、
一個も残りませんでした〜！！
大食らいのダンナと息子たちですから････
母は大変です。
どのくらいの量かというと･･･
これ×2皿分！
まるで月見団子みたい･･･盛り付けにセンスなどありません。
思う存分、食ってくれ〜！
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