キッチンだより♪from China
中国からお料理レシピ、おもしろ食材ネタなどをお届けします♪息子たちのドカ弁レシピも！
2008年
05月26日
(月曜日)
なんだかハマりそうな予感！
今日はゴルフレッスンに行ってきました。
実は、先々週から週一回のゴルフレッスンに参加しています。
ありがたいことに、
日本人のコーチがボランティアで教えてくださるんですよ。
それも、一人一人、フォームを写真にとって解説してもらい、
本当に至れり尽くせりのレッスンで、思いっきり楽しんでいます。
昨日は早速ゴルフクラブをなんと「フルセット」で購入！
それも「キャロウェイ」！
すごい？
いえいえ、もちろん「ニセモノ」です・・・・・^_^;
フルセットで1000元(15000円)！
日本で本物を買ったら10万円はゆうに超えるでしょうね。
こちらで本物を買おうとすると、日本で買うより高いんですよ。
いいやつは日本に帰ってから買うつもりです。
すっかりハマりそうな予感の今日この頃・・・
■ツナボール弁当
・ツナボール(ツナ、玉ねぎ、てんぷら粉)
・卵焼き
・手羽先のピリ辛煮
・ささげの揚げ煮
・ブロッコリー
・プチトマト
・ごはん(ゆかり)
今日は新メニュー登場です。
買い物に行けてなくて、材料が心細い状況で思いついたメニュー。
ツナ缶、スライスした玉ねぎ(2cmくらいの長さ)、てんぷら粉、マヨネーズ少々、胡椒少々を良く混ぜ、
丸くまとまるくらいまで水を加えてよくかぎ混ぜます。
油に種をスプーンですくって入れ、こんがり色がつくまで上げます。
冷めても美味しかったそうです。
とっても簡単だし、小さいお子さんも喜びそうな味付けですよ。
一度お試しください。
実は、先々週から週一回のゴルフレッスンに参加しています。
ありがたいことに、
日本人のコーチがボランティアで教えてくださるんですよ。
それも、一人一人、フォームを写真にとって解説してもらい、
本当に至れり尽くせりのレッスンで、思いっきり楽しんでいます。
昨日は早速ゴルフクラブをなんと「フルセット」で購入！
それも「キャロウェイ」！
すごい？
いえいえ、もちろん「ニセモノ」です・・・・・^_^;
フルセットで1000元(15000円)！
日本で本物を買ったら10万円はゆうに超えるでしょうね。
こちらで本物を買おうとすると、日本で買うより高いんですよ。
いいやつは日本に帰ってから買うつもりです。
すっかりハマりそうな予感の今日この頃・・・
■ツナボール弁当
・ツナボール(ツナ、玉ねぎ、てんぷら粉)
・卵焼き
・手羽先のピリ辛煮
・ささげの揚げ煮
・ブロッコリー
・プチトマト
・ごはん(ゆかり)
今日は新メニュー登場です。
買い物に行けてなくて、材料が心細い状況で思いついたメニュー。
ツナ缶、スライスした玉ねぎ(2cmくらいの長さ)、てんぷら粉、マヨネーズ少々、胡椒少々を良く混ぜ、
丸くまとまるくらいまで水を加えてよくかぎ混ぜます。
油に種をスプーンですくって入れ、こんがり色がつくまで上げます。
冷めても美味しかったそうです。
とっても簡単だし、小さいお子さんも喜びそうな味付けですよ。
一度お試しください。
2008年
05月09日
(金曜日)
何に一番驚いたか？って・・・
やっと一週間が終わりですね。
連休明けはことさら長く感じます。
■豚肉とピーマンのオイスターソース炒め弁当■
・豚肉とピーマンのオイスターソース炒め
・卵焼き
・たたききゅうりのピリ辛漬け(きゅうり、鷹の爪、しょうゆ、酢、ポン酢)
・大学芋(市販冷凍品)
・ブロッコリー、プチトマト
・ごはん(ゆかり、黒ゴマ)
またまたモノがこわれる運気になってきました。
最近、お風呂にお湯を溜めようとすると、5分経つか経たないうちに、湯沸かし器が止まってしまうので
修理の人に見てもらったら、異常はなくて
結果は
「ガスの供給量が足りない・・・」^_^;とのこと。
で、どうしたらいいかと尋ねたら、
沢山の家が夕飯の支度やシャワーをする、夕方〜夜の時間帯には使わない。
・・・・・・・・・・・・・・・・
解決になってないし。
あと、ダイニングの照明もつかなくなってしまったので、
自分で電球をかえてみたけどやっぱり点かない・・・
結局修理に来てもらって、スイッチを入れたら
「ボンっ！！」
という音とともに、火花が散り、
コードが焼け落ちた！
その拍子に、照明が「かさ(ガラス製)」ごと落ちてきて、大破！
そこ、いつものだんなさんの席のところだったのだけど、
もしいたら頭にガラスが刺さって大怪我でした・・
でも、一番ビックリしたのは、
そういうことが起こっても、
動じなくなった自分自身に対して です・・・
連休明けはことさら長く感じます。
■豚肉とピーマンのオイスターソース炒め弁当■
・豚肉とピーマンのオイスターソース炒め
・卵焼き
・たたききゅうりのピリ辛漬け(きゅうり、鷹の爪、しょうゆ、酢、ポン酢)
・大学芋(市販冷凍品)
・ブロッコリー、プチトマト
・ごはん(ゆかり、黒ゴマ)
またまたモノがこわれる運気になってきました。
最近、お風呂にお湯を溜めようとすると、5分経つか経たないうちに、湯沸かし器が止まってしまうので
修理の人に見てもらったら、異常はなくて
結果は
「ガスの供給量が足りない・・・」^_^;とのこと。
で、どうしたらいいかと尋ねたら、
沢山の家が夕飯の支度やシャワーをする、夕方〜夜の時間帯には使わない。
・・・・・・・・・・・・・・・・
解決になってないし。
あと、ダイニングの照明もつかなくなってしまったので、
自分で電球をかえてみたけどやっぱり点かない・・・
結局修理に来てもらって、スイッチを入れたら
「ボンっ！！」
という音とともに、火花が散り、
コードが焼け落ちた！
その拍子に、照明が「かさ(ガラス製)」ごと落ちてきて、大破！
そこ、いつものだんなさんの席のところだったのだけど、
もしいたら頭にガラスが刺さって大怪我でした・・
でも、一番ビックリしたのは、
そういうことが起こっても、
動じなくなった自分自身に対して です・・・
2008年
05月08日
(木曜日)
君にも分かるのか・・・
子供たちの英会話に家庭教師を探しているのですが、
先日お友達のお友達の紹介で来た中国人の男子大学生、
(「マイケル」と呼んでくれというのですが・・・)
会話を教えに来ているのにしゃべらない・・・・
子供が発音を間違うと首をかしげて困った顔をする。
子供たちもどうしていいのか分からないので黙っている・・・
彼は、子供たちが何も話さないのを、「中国語が理解できないからだ(説明は中国語なので)」と
思っていたようで、
「今度は中日辞典持って来る」
と言っていましたが、
それはちがうよ。
終いに次男は泣き出してしまい終了。
結局おことわりしましたけどね。
子供たちにとってはすごいトラウマになっちゃって、
「今度は絶対女の先生がいい！」
のだそうです。
彼、どこからどう見ても「マイケル」じゃなかったんですけど・・・・^_^;
田舎から出てきた、勉強一筋の垢抜けない、いかにも中国人(=角刈りね。)という風貌で。
いくら言葉を知っていて話せても、コミュニケーションできないんじゃ意味が無いんだよね〜
別に言葉が分からなくても伝えたいという気持ちがあればジェスチャーでも伝わるものなのにね。
マイケルからは何も伝わらなかったよ・・・
スイミングのコーチは、同じ中国人大学生なんだけど、すごく明るくて、愛想もいいし
頑張って今風のおしゃれもしていい感じなんだけどね。
だから、子供たちもスイミング楽しいって言ってます。
「他人のふり見て我がふり直せ」
子供たちにとってはいい経験になったと思います。
■牛肉とごぼうの煮物弁当■
・牛肉とごぼうの煮物(牛肉、ごぼう、しらたき、しょうが)
・ハムとほうれん草のソテー
・卵焼き
・プチトマト
・キュウリ漬け
・ごはん(梅干)
昨日、おやつにおしょうゆ味のおせんべいを食べていたのですが、
次男の姿が見当たりません。
私「(次男)は？」
長男「ベランダ」
？？？？？
次男がベランダに出て、おせんべいを食べています。
私「あれ、なにしてるの？」
長男「男のロマンやねんて。」
ふ〜ん
海を見ながらおせんべいを食べるのは男のロマンなんだなぁ。
先日お友達のお友達の紹介で来た中国人の男子大学生、
(「マイケル」と呼んでくれというのですが・・・)
会話を教えに来ているのにしゃべらない・・・・
子供が発音を間違うと首をかしげて困った顔をする。
子供たちもどうしていいのか分からないので黙っている・・・
彼は、子供たちが何も話さないのを、「中国語が理解できないからだ(説明は中国語なので)」と
思っていたようで、
「今度は中日辞典持って来る」
と言っていましたが、
それはちがうよ。
終いに次男は泣き出してしまい終了。
結局おことわりしましたけどね。
子供たちにとってはすごいトラウマになっちゃって、
「今度は絶対女の先生がいい！」
のだそうです。
彼、どこからどう見ても「マイケル」じゃなかったんですけど・・・・^_^;
田舎から出てきた、勉強一筋の垢抜けない、いかにも中国人(=角刈りね。)という風貌で。
いくら言葉を知っていて話せても、コミュニケーションできないんじゃ意味が無いんだよね〜
別に言葉が分からなくても伝えたいという気持ちがあればジェスチャーでも伝わるものなのにね。
マイケルからは何も伝わらなかったよ・・・
スイミングのコーチは、同じ中国人大学生なんだけど、すごく明るくて、愛想もいいし
頑張って今風のおしゃれもしていい感じなんだけどね。
だから、子供たちもスイミング楽しいって言ってます。
「他人のふり見て我がふり直せ」
子供たちにとってはいい経験になったと思います。
■牛肉とごぼうの煮物弁当■
・牛肉とごぼうの煮物(牛肉、ごぼう、しらたき、しょうが)
・ハムとほうれん草のソテー
・卵焼き
・プチトマト
・キュウリ漬け
・ごはん(梅干)
昨日、おやつにおしょうゆ味のおせんべいを食べていたのですが、
次男の姿が見当たりません。
私「(次男)は？」
長男「ベランダ」
？？？？？
次男がベランダに出て、おせんべいを食べています。
私「あれ、なにしてるの？」
長男「男のロマンやねんて。」
ふ〜ん
海を見ながらおせんべいを食べるのは男のロマンなんだなぁ。
2008年
05月07日
(水曜日)
蚊が・・・・
昨日くらいから急に暖かくなってきました。
私は冷え性なので、体がよく動く感じがしてとても気持ちがいいのですが、
周囲の人は「暑い、暑い」って言ってます^_^;
昨日、一昨日、と
寝ているときに「蚊」が飛んでいて、子供やだんなさんは刺されていましたよ・・・
あぁ、暖かくなったのだな、と実感。
■チキンカツ弁当■
・チキンカツ(手作り冷凍品)
・卵焼き
・キャベツといんげんのカレー炒め
・ニコちゃんハッシュドポテト
・レタス、プチトマト
・キュウリ漬け
・ごはん(ふりかけ)
キャベツとインゲンのカレー炒めは、野菜をオリーブオイルでいためた後、軽く塩・胡椒、
さらにカレー粉少々、お醤油少々を加えてさっといためれば出来上がり♪
前日に野菜を切っておけば、朝には時間もかからず、弁当箱の隙間も埋められてご飯にも合うお助けおかずです。
(インゲンは予めゆでて冷凍しておいたもの)
このにこちゃんポテト、まだクレームはついてません。
そのうち、長男から「恥ずかしい」とか言われるのではないかとびくびく期待(？)しながら詰めています^_^;
■チキンピカタ弁当■
・チキンピカタ(鶏ささみ、卵、オリーブオイル、塩、胡椒、ケチャップ)
・ペンネのトマトソース(ペンネ、ベーコン、玉ねぎ、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル)
・こんにゃくのおかか煮(こんにゃく、かつおぶし)
・レタス、ブロッコリー、プチトマト
・ごはん(高菜ふりかけ)
やっぱり鶏肉は安いので、鶏メニューがつづいております・・・
ピカタは、下味をつけた鶏肉に、卵をつけてフライパンで焼くだけ。
ペンネは前日の残りです。
最近、次男がペンネにハマっているんです。
普通のスパゲティよりも好きなんだそうです。
それも、トマトソース。
先日、イタリア料理を食べに行ったときも、迷わず注文していました。
私が子どもの頃、パスタといえば「ナポリタン」か「ミートソース」しかありませんでしたよ・・・
っていうか、
「パスタ」とか言わなかったし。
私は冷え性なので、体がよく動く感じがしてとても気持ちがいいのですが、
周囲の人は「暑い、暑い」って言ってます^_^;
昨日、一昨日、と
寝ているときに「蚊」が飛んでいて、子供やだんなさんは刺されていましたよ・・・
あぁ、暖かくなったのだな、と実感。
■チキンカツ弁当■
・チキンカツ(手作り冷凍品)
・卵焼き
・キャベツといんげんのカレー炒め
・ニコちゃんハッシュドポテト
・レタス、プチトマト
・キュウリ漬け
・ごはん(ふりかけ)
キャベツとインゲンのカレー炒めは、野菜をオリーブオイルでいためた後、軽く塩・胡椒、
さらにカレー粉少々、お醤油少々を加えてさっといためれば出来上がり♪
前日に野菜を切っておけば、朝には時間もかからず、弁当箱の隙間も埋められてご飯にも合うお助けおかずです。
(インゲンは予めゆでて冷凍しておいたもの)
このにこちゃんポテト、まだクレームはついてません。
そのうち、長男から「恥ずかしい」とか言われるのではないかとびくびく期待(？)しながら詰めています^_^;
■チキンピカタ弁当■
・チキンピカタ(鶏ささみ、卵、オリーブオイル、塩、胡椒、ケチャップ)
・ペンネのトマトソース(ペンネ、ベーコン、玉ねぎ、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル)
・こんにゃくのおかか煮(こんにゃく、かつおぶし)
・レタス、ブロッコリー、プチトマト
・ごはん(高菜ふりかけ)
やっぱり鶏肉は安いので、鶏メニューがつづいております・・・
ピカタは、下味をつけた鶏肉に、卵をつけてフライパンで焼くだけ。
ペンネは前日の残りです。
最近、次男がペンネにハマっているんです。
普通のスパゲティよりも好きなんだそうです。
それも、トマトソース。
先日、イタリア料理を食べに行ったときも、迷わず注文していました。
私が子どもの頃、パスタといえば「ナポリタン」か「ミートソース」しかありませんでしたよ・・・
っていうか、
「パスタ」とか言わなかったし。
2008年
04月30日
(水曜日)
手作りがんもどきのお弁当
今、日本もゴールデンウィーク真っ只中ですね。
こちらも明日から3日間、労働節でお休みです。
旅行に行く人、日本に帰る人、いろいろですが、
うちはどこへも行きません^_^;
だんなさんは、休みの日くらい乗り物に乗らず、どこへも行きたくないのだそうです。
そうそう。
中国で起きた列車事故ですが、だんなさんもよく利用する路線なので、
他人事ではありません。
何かとざわざわする今日この頃です。
先日の聖火リレーはなんとか無事に終わって(小競り合いはあったようですね。但し、中国国内では放送されていませんが)
平穏な生活を送れています。
■手作りがんも弁当■
・一口がんもの煮物(豆腐、えび、ひじき、にんじん、枝豆、卵、片栗粉、油、調味料)
・中華風卵焼き(卵、えび、白ねぎ、たけのこ、にんじん)
・大学芋(市販冷凍品)
・ブロッコリー、プチトマト
・ごはん(梅干)
がんもどきは前の晩に一口大に作って取り分けておき、
当日の朝お醤油味で煮たものです。
手づくりのがんもどき、揚げたてはとってもおいしいですよ。
�／綫擇蠅靴親ι紊鬚發澆弔屬靴泙�
�⊃紊婆瓩靴燭劼犬�と人参をさっとゆがきます。
��えびは塩と酒で予め下味をつけておきます。
�せ淨Δ肋笋�ら取り出しておきます。(ここでは冷凍枝豆を使用)
�キ 銑い鬚茲�混ぜ合わせ、さらに、つなぎに卵と片栗粉を加えてよく混ぜたら、整形して油であげます。
出来立てはお醤油少々をつけて食べると美味♪
■鶏肉のケチャップあん弁当■
・鶏肉のケチャップあん(鶏のから揚げ、ケチャップ、しょうゆ、酢、砂糖、塩、片栗粉)
・ほうれん草の卵とじ
・きんぴらごぼう(手作り冷凍品)
・レタス、トマト、きゅうり
・ごはん(高菜ふりかけ)
鶏肉は、以前から揚げを作った時に冷凍しておいたものです。
調味料を鍋に入れて火にかけ、あんを作ったら、
レンジでチンしたから揚げを入れてあんを絡めます。
明日から、お弁当もお休みで〜す！
こちらも明日から3日間、労働節でお休みです。
旅行に行く人、日本に帰る人、いろいろですが、
うちはどこへも行きません^_^;
だんなさんは、休みの日くらい乗り物に乗らず、どこへも行きたくないのだそうです。
そうそう。
中国で起きた列車事故ですが、だんなさんもよく利用する路線なので、
他人事ではありません。
何かとざわざわする今日この頃です。
先日の聖火リレーはなんとか無事に終わって(小競り合いはあったようですね。但し、中国国内では放送されていませんが)
平穏な生活を送れています。
■手作りがんも弁当■
・一口がんもの煮物(豆腐、えび、ひじき、にんじん、枝豆、卵、片栗粉、油、調味料)
・中華風卵焼き(卵、えび、白ねぎ、たけのこ、にんじん)
・大学芋(市販冷凍品)
・ブロッコリー、プチトマト
・ごはん(梅干)
がんもどきは前の晩に一口大に作って取り分けておき、
当日の朝お醤油味で煮たものです。
手づくりのがんもどき、揚げたてはとってもおいしいですよ。
�／綫擇蠅靴親ι紊鬚發澆弔屬靴泙�
�⊃紊婆瓩靴燭劼犬�と人参をさっとゆがきます。
��えびは塩と酒で予め下味をつけておきます。
�せ淨Δ肋笋�ら取り出しておきます。(ここでは冷凍枝豆を使用)
�キ 銑い鬚茲�混ぜ合わせ、さらに、つなぎに卵と片栗粉を加えてよく混ぜたら、整形して油であげます。
出来立てはお醤油少々をつけて食べると美味♪
■鶏肉のケチャップあん弁当■
・鶏肉のケチャップあん(鶏のから揚げ、ケチャップ、しょうゆ、酢、砂糖、塩、片栗粉)
・ほうれん草の卵とじ
・きんぴらごぼう(手作り冷凍品)
・レタス、トマト、きゅうり
・ごはん(高菜ふりかけ)
鶏肉は、以前から揚げを作った時に冷凍しておいたものです。
調味料を鍋に入れて火にかけ、あんを作ったら、
レンジでチンしたから揚げを入れてあんを絡めます。
明日から、お弁当もお休みで〜す！
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