キッチンだより♪from China
中国からお料理レシピ、おもしろ食材ネタなどをお届けします♪息子たちのドカ弁レシピも！
2007年
12月10日
(月曜日)
日式鉄板料理のお店に行ってきました！
昨日、近くに新しくできた日式の鉄板料理屋さんに行ってきました。
なかなか外見が凝っていて、中国らしからぬ雰囲気。
内装もモダンな感じだし、カトラリー類も清潔で合格ライン。
メニューは鉄板焼きと和食の二種類あって、今回は鉄板焼きをチョイスしました。
一人200元(3000円強)で食べ放題、ビール飲み放題ということでしたが、
もしまずかったら元が取れないので^_^;、個別のオーダーをすることに。
四人で
・ 牛ヒレステーキ 4枚
・ 牛カルビ 1皿
・ サーモン 1切れ
・ しいたけ 8枚
・ アスパラ12本くらい
・ もやし 一皿
・ さつま芋 一皿
・ サラダ 4皿
・ 炒飯 2皿
・ ビール 1本
・ イタリアワイン赤 1本
これだけ頼んで500元くらい(8000円弱)！
日本だったら、一人1万円は下らないと思います。
ちゃんと、目の前の鉄板でパフォーマンスつきで焼いてくれます。
牛ヒレステーキが柔らかくて特に美味しかった♪
これも食べ放題のメニューに入っているのだから驚きです！
今日は久しぶりに贅沢しました♪
期待していなかったので、カメラを持参しておらず写真がなくてゴメンナサイ･････
せっかくのレストランだったのですが、
やっぱり・・・・
トイレは不合格でした〜！
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なかなか外見が凝っていて、中国らしからぬ雰囲気。
内装もモダンな感じだし、カトラリー類も清潔で合格ライン。
メニューは鉄板焼きと和食の二種類あって、今回は鉄板焼きをチョイスしました。
一人200元(3000円強)で食べ放題、ビール飲み放題ということでしたが、
もしまずかったら元が取れないので^_^;、個別のオーダーをすることに。
四人で
・ 牛ヒレステーキ 4枚
・ 牛カルビ 1皿
・ サーモン 1切れ
・ しいたけ 8枚
・ アスパラ12本くらい
・ もやし 一皿
・ さつま芋 一皿
・ サラダ 4皿
・ 炒飯 2皿
・ ビール 1本
・ イタリアワイン赤 1本
これだけ頼んで500元くらい(8000円弱)！
日本だったら、一人1万円は下らないと思います。
ちゃんと、目の前の鉄板でパフォーマンスつきで焼いてくれます。
牛ヒレステーキが柔らかくて特に美味しかった♪
これも食べ放題のメニューに入っているのだから驚きです！
今日は久しぶりに贅沢しました♪
期待していなかったので、カメラを持参しておらず写真がなくてゴメンナサイ･････
せっかくのレストランだったのですが、
やっぱり・・・・
トイレは不合格でした〜！
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2007年
10月15日
(月曜日)
火鍋
寒くなってくると食べたくなるのが鍋。
中国に来てからすっかりハマってしまっているのが「火鍋」！
赤くて辛いスープと、白くて辛くないスープが一つの鍋に入って出て来ます。
どちらにも薬味が沢山入っています。
タレは三種類。
ゴマだれ、にんにく油、ピーナツ味噌入りの辛いたれ。
私はピーナツ味噌のたれににんにく油を少し混ぜるのが好きです。
このたれはつけてももちろん美味しいし、何もたれをつけずにいただいてもスープがかなり辛いので美味しいのです。
具材はこんな感じで頼んだものが一種類ずつお皿にのって出てきます。
この日頼んだのは
・羊肉×2皿(写真のお肉は1皿分) ・鶏団子 ・白菜 ・ほうれん草 ・レタス ・えのき ・しいたけ ・凍り豆腐 ・湯葉 ・じゃが芋 ・寛粉
さらに、水餃子をオーダー。
これにビール1本、ミネラルウォーター3本を頼んでしめて160元(2500円くらい)。安いっ！
これ、三人で食べてしまいましたよ。
においは独特でかなりきついですが、すご〜くおいしい♪
中華で好きな料理のNo.1かも！？です。
レタスも鍋に入れて食べます！
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中国に来てからすっかりハマってしまっているのが「火鍋」！
赤くて辛いスープと、白くて辛くないスープが一つの鍋に入って出て来ます。
どちらにも薬味が沢山入っています。
タレは三種類。
ゴマだれ、にんにく油、ピーナツ味噌入りの辛いたれ。
私はピーナツ味噌のたれににんにく油を少し混ぜるのが好きです。
このたれはつけてももちろん美味しいし、何もたれをつけずにいただいてもスープがかなり辛いので美味しいのです。
具材はこんな感じで頼んだものが一種類ずつお皿にのって出てきます。
この日頼んだのは
・羊肉×2皿(写真のお肉は1皿分) ・鶏団子 ・白菜 ・ほうれん草 ・レタス ・えのき ・しいたけ ・凍り豆腐 ・湯葉 ・じゃが芋 ・寛粉
さらに、水餃子をオーダー。
これにビール1本、ミネラルウォーター3本を頼んでしめて160元(2500円くらい)。安いっ！
これ、三人で食べてしまいましたよ。
においは独特でかなりきついですが、すご〜くおいしい♪
中華で好きな料理のNo.1かも！？です。
レタスも鍋に入れて食べます！
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2007年
08月14日
(火曜日)
久しぶりに食べ物ネタを････
ふと、ブログを見てみたら
このごろ食べ物ネタがなかったですね〜^_^;
曲がりなりにも「キッチンだより」なので今日は食べ物ネタをupしますね。
今日は私たち家族の行きつけの焼肉屋さんを紹介します。
最低でも月に2回は行っているだろうという韓国焼肉のお店です。
ここは、味付けやお肉が日本人好みで美味しい♪
例のごとく、席についたら頼みもしないのにどんどんおかずがでてきます。(もちろんタダです。)
この「つき出し」みたいなお料理に関して言えば、ここよりもっと美味しいお店もありますが、まあ及第点といったところ。
おかわり自由なので、これだけでビールが進みます♪
うちのお気に入りは左上の「牛タン」！
日本のはペらぺらなのに、ここのはすごく分厚くて、やわらかくておいしいのです〜
写真の量×2で一人前。
これを右にあるごま油のたれにつけて食べるのが我が家流。
このたれは
・ゴマ油
・ゴマ
・塩
・こしょう
・味の素(たぶん入っていると思う･･･)
をあわせたもので、淡白な味のタンとすごく合うんです。
右下はカルビ。
日本で言うハラミに近い感じ。
これは普通のたれにつけてレタスで巻いて食べると美味！
ビールはもちろん、青島ビールです。
これはつきだしの中の一品なのですが、私が密かに気に入っているもの。
平べったいのは「涼粉」と言って、でんぷんでできたつるっとした感じのもので、日本のマロニーを平べったくしてもう少し固くした感じというところ。
これをピリッとしたちょっと甘めのたれで和えたものです。
なんとも言えず美味しいのですよ。
こないだココに行ったとき、みんなで
「帰国することになったら、最後の夕食はやっぱりこの店かな？」
なんて笑ったくらい、私たちにとって心のオアシスのようなお店です。
何がいいんだろうな〜？
社長さんも気心が知れていて、私たちのつたない中国語にもちゃんと対応してくれるし、いろいろ言わなくても好みを分かってくれる、
疲れないお店だからかな。
こちらに遊びに来てくれた方は必ずご案内します！
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このごろ食べ物ネタがなかったですね〜^_^;
曲がりなりにも「キッチンだより」なので今日は食べ物ネタをupしますね。
今日は私たち家族の行きつけの焼肉屋さんを紹介します。
最低でも月に2回は行っているだろうという韓国焼肉のお店です。
ここは、味付けやお肉が日本人好みで美味しい♪
例のごとく、席についたら頼みもしないのにどんどんおかずがでてきます。(もちろんタダです。)
この「つき出し」みたいなお料理に関して言えば、ここよりもっと美味しいお店もありますが、まあ及第点といったところ。
おかわり自由なので、これだけでビールが進みます♪
うちのお気に入りは左上の「牛タン」！
日本のはペらぺらなのに、ここのはすごく分厚くて、やわらかくておいしいのです〜
写真の量×2で一人前。
これを右にあるごま油のたれにつけて食べるのが我が家流。
このたれは
・ゴマ油
・ゴマ
・塩
・こしょう
・味の素(たぶん入っていると思う･･･)
をあわせたもので、淡白な味のタンとすごく合うんです。
右下はカルビ。
日本で言うハラミに近い感じ。
これは普通のたれにつけてレタスで巻いて食べると美味！
ビールはもちろん、青島ビールです。
これはつきだしの中の一品なのですが、私が密かに気に入っているもの。
平べったいのは「涼粉」と言って、でんぷんでできたつるっとした感じのもので、日本のマロニーを平べったくしてもう少し固くした感じというところ。
これをピリッとしたちょっと甘めのたれで和えたものです。
なんとも言えず美味しいのですよ。
こないだココに行ったとき、みんなで
「帰国することになったら、最後の夕食はやっぱりこの店かな？」
なんて笑ったくらい、私たちにとって心のオアシスのようなお店です。
何がいいんだろうな〜？
社長さんも気心が知れていて、私たちのつたない中国語にもちゃんと対応してくれるし、いろいろ言わなくても好みを分かってくれる、
疲れないお店だからかな。
こちらに遊びに来てくれた方は必ずご案内します！
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2007年
07月16日
(月曜日)
真っ赤･･･
昨日、久しぶりに韓国焼肉のお店に行きました。
実は、この一ヶ月間、おなかの調子悪くて
・唐辛子
・花椒
・にんにく
・コーヒー
・アルコール
などなどを絶っていたのですよ･･･
先日お腹のことで病院にかかったとき、貧血と診断され、
「お腹の調子がよくなったら鉄剤を飲みましょう」といわれたものの、
こっちの薬はあまり飲みたくないから、食べるしかない････
と思って、焼肉に連れて行ってもらったのでした･･･
そうしたら、無性にキムチが食べたくなって･･･
でも、回復直後だし、
「キムチチヂミはどうかな？チヂミの生地の中に少し入っているだけだし、大丈夫かな？」
などと考えたのが甘かった････
出てきたのは
「真っ赤」なチヂミ！
生地の中に粉唐辛子が練りこんであり、もちろんキムチも入っています。
まず、だんなさんに毒見味見してもらったら
「やめとけ･･･」
ちびっと食べてみたけど、きょ〜れつな辛さでした。
さすが、韓国です。
せっかくの強烈さをカメラに収めたかったのですが、持っていなかったので、すごさがお伝えできずに残念です。
実は、この一ヶ月間、おなかの調子悪くて
・唐辛子
・花椒
・にんにく
・コーヒー
・アルコール
などなどを絶っていたのですよ･･･
先日お腹のことで病院にかかったとき、貧血と診断され、
「お腹の調子がよくなったら鉄剤を飲みましょう」といわれたものの、
こっちの薬はあまり飲みたくないから、食べるしかない････
と思って、焼肉に連れて行ってもらったのでした･･･
そうしたら、無性にキムチが食べたくなって･･･
でも、回復直後だし、
「キムチチヂミはどうかな？チヂミの生地の中に少し入っているだけだし、大丈夫かな？」
などと考えたのが甘かった････
出てきたのは
「真っ赤」なチヂミ！
生地の中に粉唐辛子が練りこんであり、もちろんキムチも入っています。
まず、だんなさんに
「やめとけ･･･」
ちびっと食べてみたけど、きょ〜れつな辛さでした。
さすが、韓国です。
せっかくの強烈さをカメラに収めたかったのですが、持っていなかったので、すごさがお伝えできずに残念です。
2007年
06月13日
(水曜日)
きのこ料理専門店
昨日、お友達と一緒に
「きのこ料理専門店」
にランチに行きました。
国内の有名人も訪れる店とかで、店内には沢山の写真が飾ってありました。(日本人が見ても分からないんだけどね･･･)
まず、店内の見本のコーナーでいろいろなきのこの中から食べたいものをチョイスして注文します。
それから予約しておいた席へ･･･
その日のメニューは
・きのこ鍋
・猿頭なんとか(名前忘れました^_^;)というきのこの唐揚げ
・白いきのこの炒め物(名前分かりません) (写真上:左上の炒め物)
・クラゲの頭と白菜の冷菜
でした。
またまた
「撮影禁止！」
と言われ、そのうちそのうち･･･と機会をうかがっていましたが、
店員さんがずっとお鍋を作ったりのお給仕をしてくれるので
チャンスを得られませんでした。
変な写真しかなくてごめんなさい。
お鍋の出汁は、中華とは思えないほどあっさりとしたスープで、
日本人の好きな味だなーと思いました。
それに注文したきのこを一種類ずつ順番に入れていくのです。
全部で7〜8種類はあったかなぁ？
その日、一番高価だったのは写真にも写っている
黄色くて、えのきが乾燥したような感じのきのこでした。
女性にいいきのこなのだそうです。
お味は･････
可も無く不可もなく。
あと、まるでスポンジのようなきのことか。
一番びっくりしたのは
猿頭なんとかというきのこで、原型は猿の頭のように丸くてふわふわした感じのものらしいのですが、から揚げにしたそのお料理は
まるでお肉！
スパイシーな味付けだったので、よけいにそうだったのでしょうが
本当にびっくりしました。
下の写真はお鍋の具につけて食べる味噌二種。
辛いのと辛くないのです。
きのこって、ノンカロリーなのでダイエットにいいと言いますが、
本当にそうだと思います。
アレだけの量を食べると、お腹が張るようにいっぱいで、
あとのお鍋の具(肉、野菜)が食べられないほどでした。
ダイエットしたい人はぜひお試しください･･･
→ダイエットが切実に必要な季節になってきましたね････応援クリックお願いします♪
「きのこ料理専門店」
にランチに行きました。
国内の有名人も訪れる店とかで、店内には沢山の写真が飾ってありました。(日本人が見ても分からないんだけどね･･･)
まず、店内の見本のコーナーでいろいろなきのこの中から食べたいものをチョイスして注文します。
それから予約しておいた席へ･･･
その日のメニューは
・きのこ鍋
・猿頭なんとか(名前忘れました^_^;)というきのこの唐揚げ
・白いきのこの炒め物(名前分かりません) (写真上:左上の炒め物)
・クラゲの頭と白菜の冷菜
でした。
またまた
「撮影禁止！」
と言われ、そのうちそのうち･･･と機会をうかがっていましたが、
店員さんがずっとお鍋を作ったりのお給仕をしてくれるので
チャンスを得られませんでした。
変な写真しかなくてごめんなさい。
お鍋の出汁は、中華とは思えないほどあっさりとしたスープで、
日本人の好きな味だなーと思いました。
それに注文したきのこを一種類ずつ順番に入れていくのです。
全部で7〜8種類はあったかなぁ？
その日、一番高価だったのは写真にも写っている
黄色くて、えのきが乾燥したような感じのきのこでした。
女性にいいきのこなのだそうです。
お味は･････
可も無く不可もなく。
あと、まるでスポンジのようなきのことか。
一番びっくりしたのは
猿頭なんとかというきのこで、原型は猿の頭のように丸くてふわふわした感じのものらしいのですが、から揚げにしたそのお料理は
まるでお肉！
スパイシーな味付けだったので、よけいにそうだったのでしょうが
本当にびっくりしました。
下の写真はお鍋の具につけて食べる味噌二種。
辛いのと辛くないのです。
きのこって、ノンカロリーなのでダイエットにいいと言いますが、
本当にそうだと思います。
アレだけの量を食べると、お腹が張るようにいっぱいで、
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